Filiera km 0
Il nostro latte proviene esclusivamente dalla nostra stalla, ed è pastorizzato e confezionato appena munto.
L’intero processo avviene all’interno della nostra azienda.
Qualità e sicurezza, senza compromessi
La pastorizzazione lenta e a bassa temperatura garantisce al nostro latte caratteristiche qualitative superiori. Il nostro latte viene utilizzato anche per la produzione di Parmigiano Reggiano.
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prodotti
Sostenibilità e ambiente
Da sempre siamo attenti all’ambiente, a partire dalla cura che dedichiamo alle nostre mucche. La nostra stalla è, inoltre, dotata di impianto elettrico a pannelli fotovoltaici, per un minor impatto ambientale.
Latte fresco di alta qualità per gelaterie e pasticcerie
Il nostro latte, grazie alle sue caratteristiche qualitative, è particolarmente adatto per le preparazioni di pasticceria e gelateria.
Lo consegniamo fresco in taniche da 5 e da 10 litri.
Contattaci se sei interessato ad avere informazioni a riguardo.
Consigli per l’uso
Il nostro latte è pronto da bere! Consigliamo di non bollirlo per non alterarne le proprietà nutritive. É particolarmente indicato per il consumo diretto come bevanda, ma anche come ingrediente per ottime ricette. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono ideale per preparazioni artigianali di gelato, pasticceria e prodotti da forno. È disponibile in confezione da 1 litro e da 5 litri (per gelaterie e pasticcerie). L’affioramento della panna è indice di genuinità e integrità del latte.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto
- Valore energetico 283Kj – 68 Kcal
- Grassi 3,8 g di cui acidi grassi saturi 2,5 g
- Carboidrati 5,0 g di cui zuccheri 5,0 g
- Proteine 3,4 g
- Sale 0,11 g
- Calcio 103 mg – 12,8% VNR*
*VNR Valore nutritivo di riferimento
Perché scegliere Fattoria Monte di Bebbio
